Fűszeres busaszeletek
 Hozzávalók:
- 4 db (kb. 20 dkg-os) busaszelet
- 4 evőkanál ételízesítő por
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál olaj
- 1 kiskanál grillfűszer-keverék
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A halszeleteket sóval, őrölt borssal és grillfűszerrel megszórva egy tálba szorosan egymás mellé fektetjük. Ráhintjük a finomra vágott vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát meg az ételízesítő port, majd meglocsoljuk citromlével és olajjal. Lefedve legalább egy éjjelen át érleljük.
A pácból kiemelve lecsepegtetjük, majd faszénparázson mindkét oldalát megsütjük, közben a maradék páclével öntözgetjük-kenegetjük.
|